进军餐饮，大福“蓄谋已久”
据了解，由于大福冷藏保存的属性，既增加了产品的保质期，又使得消费者食用时带一丝冰凉，减少了产品的腻度，这两个特性非常适合餐饮端的应用。
某烤鱼店业务经理透露，大福在店内上线已有半年，平时年轻消费者、亲子家庭点单率很高，时段会翻好几倍，每周的销售量可达二百单左右。
郑州一串串火锅老板称，店内曾经做过免费送大福的活动，效果还可以，活动结束后有不少顾客主动点单。
哈尔滨升平食品有限公司（以下简称“升平食品”）河南区域主管孙亚星介绍，早在2018年，公司就开始向市场销售大福产品，餐饮端一直是比较看好的销售渠道，特别是日韩料理店、中自助餐厅、高端幼儿园食堂等甜品需求高的场景，销量不俗。疫情之后，国内冷藏和冷冻产品需求量大幅度增加，产品需求迅速增长，目前日销售额达到上万件，未来升平将继续在餐饮端铺设市场。
△图片来源：网络
而表示，大福产品在2020年后的餐饮店中再次爆发绝非偶然。
，产品在甜品届本就是“网红爆品”，它在“吃货”市场有着过硬实力和群众认知基础，进入餐饮端时已不是新品，很容易被消费者接受；
第二，它有着制作工艺简单、携带方便、保质期长、生产标准化程度高等产品特性，不需要再加工，直接就可端上餐桌，很适合餐饮端售卖；
第三，产品可以满足就餐者多样化的口味需求，咸辣＋冰甜永远是火锅烧烤消费者的心头爱；
后，疫情影响下餐饮端获客增量困难，增加可选择产品的多样性，有利于企业长期经营。