中山到三亚 冷冻食品运输 冷藏物流 时刻发车 踏信冷链

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 千味央厨，布局小餐饮

○早饭师，主攻早餐市场

2021年1月16日，一个隶属于千味央厨的项目开门迎客。它就是早饭师。（延伸阅读：关注| 千味央厨开“早饭师”，抢食8400亿早餐市场，李伟亲自捧场）

早饭师顾名思义，主要针对的是早餐市场。在选址上侧重于居民区、学校以及地铁站口附近等。

早饭师在售卖的产品上也很有千味央厨的特色，主打油条。业内都知道，千味央厨是早将油条实现工业化生产的企业，与肯德基合作推出的无铝油条，更是引领速冻油条行业进入无铝时代。

早饭师选择主卖油条无疑在产品供应链上有独特的优势。据了解，早饭师的灌蛋油条、卡通包等主打产品，都是千味央厨供应的。

在工业化产品的基础上，早饭师进行了卖法的创新，推出的豆皮卷油条、热狗油条等新奇吃法，让早饭师成为网红，吸引众多年轻人前去打卡。

据知情人士透露，除了早饭师外，千味央厨旗下千味市集等小餐饮项目也即将启动。

后记

回顾速冻食品企业的开店史，不可否认，踩坑的多，成功的少。同样得承认的是，正是企业的这种折腾精神，促进了速冻食品行业的发展。

就像三全鲜食，项目本身不算成功，终促成了与7-11的合作，也算是“失之东隅，收之桑榆”。

思念一江两岸和三全有知有味也一样，当时失败了，在推动中餐标准化方面也做出了自己的贡献，将速冻半成品“送进”餐厅，一直到现在仍然是热门话题。

也正是有了这些“先烈”的尝试，才有了近年来，速冻食品大举进入餐饮渠道。千味央厨凭借与肯德基、必胜客等餐饮巨头的合作，即将上市；思念BP项目和三全绿标也销量喜人；像霍嘉食品、雍运食品这样的中小企业，更是借助餐饮渠道，打造大单品，成长为品类品牌。

2020年，在疫情推动之下，以海底捞、西贝等为代表的餐饮企业，也推出了速冻半成品，餐饮零售化的态势骤显。

餐饮服务与速冻食品加工的融合度越来越深，界限越来越模糊。

当前，速冻食品生产企业正在尝试的餐饮项目或者是其他加码终端的业务，可能会成功，也或许仍会失败，不论结局如何，冷食君都向这类敢于折腾的企业致敬：生命不息，折腾不止！