街头热卖的炸鸡锁骨，你一定见过也一定买过，这种流行于各地的小吃，在当下可以说是很有人气的一款小吃了，因为是油炸的，价格非常的实惠，所到之处也是非常的受欢迎！鸡架骨又叫鸡叉骨、鸡锁骨，各地叫法不同，但货源是一样的，这种油炸鸡叉骨生意属于流动摊点，常常摆在校门口、菜市场、小吃街，夜市路边摊等人量大的地方。
中山学街边油炸鸡锁骨小吃配方培训，2021年不少朋友都想自己学一门技术，维持生活，那么想学炸鸡锁骨，油炸鸡叉骨，油炸串串，油炸烧烤配方小吃去哪里培训比较好，其实炸鸡锁骨的话制作工艺非常简单，总共分为腌制、炸制、撒料三个工艺步骤，在食为先小吃实训基地老师的指导下，熟悉原材料的处理，腌料配方工艺，油炸温度控制注意事项，撒料配方比例都会详细传授给每一个学员。0基础都可以轻松学会，毫无压力。
街边卖油炸小吃炸鸡锁骨的人越来越多，那么卖鸡锁骨鸡叉骨到底赚钱吗利润怎么样？从经营成本来看，在街边卖炸鸡叉骨的成本很低，只需要几平米的位置就可以经营，在比较好的位置经营每月只需要交纳1000元左右的摊位使用费（具体视实际情况而定），有的地方甚至不需要交纳摊位费也可经营。
一般批量购买鸡叉骨大约5元一斤，有的通过厂家批发可以低至3元一斤，而炸鸡叉骨的售价格通常是10-15元一斤。这样算来，减去腌料所花去的成本，看似利润不是很高。但需要注意的是，鸡叉骨经过腌制和裹粉这两道工序增加了一部分重量，一斤的鸡叉骨原料做出来可不止一斤。这样折算下来炸鸡叉骨的利润应该超过了50%，销量一般的（销量40斤左右商家月收入少也在6000元左右，也有一些商家日销量能够达到100斤以上。利润是比较可观的。
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