在家吃烧烤会火吗？
据了解，目前多家火锅烧烤食材新零售品牌都销售有木炭烤炉、电烤炉或者一次性的烤炉，方便在家吃烧烤。那么在家吃烧烤，未来会火吗？
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“冬季推火锅，夏季推烧烤，火锅食材店也是无奈之举。我不习惯在家烧烤，没有小院，没地方烤，户外现在很多地方也不让弄烧烤，消费频次低，而且烧烤本来吃得就是气氛。”行业人士分析。
某烧烤食材超市负责人现身说法，表示推广在家烧烤好多年也不理想。“电烤炉和木炭烤炉不挣钱卖出去五百套还多，工具推开了，烧烤食材量依旧上不来。电烤炉在家还能用，木炭烤炉去户外用太麻烦。上一年冻品市场上很多商户处理临期烧烤串，还有一些都过期了，证明不是一个地方卖得不好。”
“烧烤具有社交属性，讲究人多热闹，不太看好在家烧烤。”李昕阳说，目前烧烤产品的主要渠道还是餐饮B端。
吴从世则认为，由于原来流通产品品质参差不齐，消费者很难买到有保障的烧烤产品，随着火锅烧烤食材品牌超市的推广和烧烤神器的普及，居家烧烤消费会再上一个新台阶。
在底凌峰看来，家庭烧烤一定是未来烧烤市场的一个重要分支，且一定会大有发展。但是按照原始家庭火锅定位来嫁接烧烤产品，或者没有任何针对性升级场景化的前提下，会比较费劲。应该思考在家吃烧烤的都是些什么人，他们对家庭烧烤的需求点在哪，产品除了满足目标客户的基本需求外，如何引导未来的场景化才是关键。
△在家烧烤已是部分群体消费习惯
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