产品名称: 偏磷酸钾
CAS: 7790-53-6
标准: 企标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/复合编织袋 可拆分
成份: 是聚偏磷酸钾,是一种有少量的环形三偏磷酸钾,和四偏磷酸钾的
理化属性:
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 食品改良剂
下延产品: 肉羹汤、干酪、奶粉、奶油粉、炼乳、奶油、食用冰和加冰混合物、午餐肉、腌制肉类等
运用: 脂肪乳化剂;保湿剂;水的软化剂;金属离子螯合剂;组织改进剂(主要用于水产调味)。
用法用量:用量0.6%~1.2%;干制品;鱼糜制品,用量0.1%;冰淇淋,用量0.03%~0.1%;FAO/WHO(1984,g/kg):肉羹汤1000mg/kg;干酪9;奶粉、奶油粉5;炼乳、奶油、食用冰和加冰混合物2;午餐肉、腌制肉类3。