煎饼是我们平时常吃的一种主食,尤其是在山东地区煎饼是当地人民比较喜欢的一种食品,它的主要的制作原料有面粉,有杂粮鸡蛋,再准备适量的蔬菜就能够制作了,在中国也被叫做中国热狗,煎饼的做法也比较简单,主要在于配制面粉,配制的好味道非常的美味,受到很多人的欢迎。
中山东升教做五谷杂粮煎饼面糊配方技术,学菜煎饼,特色烧饼,街边摆摊小吃技术找食为先小吃餐饮实训基地,食为先小吃培训机构连锁数十家分校同时开课,坚持以过硬的技术为基础,认真负责的教学态度,严格要求学员的学习过程,直到学员都能全面扎实的掌握整套技术,食为先在小吃培训行业里的口碑非常好,而且学员在这里学习技术时都非常满意。食为先强实力,让美好生活持续发生!
学做菜煎饼制作步骤方法如下:
1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内,放入食油、味精、食盐、孜然等调料,均匀搅拌。
2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上,把调好的菜倒到煎饼上烙,片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为佳,菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上,在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形,金黄色,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香。
4、好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。备注:菜煎饼适合趁热当场食用,携带后会失去原味。
民以食为天,在中国,林林总总的美食构成了街头巷尾的一道道亮丽的风景线。在中国,有一个叫了鲁南的地方,相信大家都不陌生,他曾以煎饼卷大葱闻名,不知道外地的朋友陌不陌生,这就是枣庄一大名吃——菜煎饼了。菜煎饼,这个滕州人耳熟能详的名词正哺育了一代又一代的滕州人。一千个人心中,菜煎饼都有一千种滋味。
无论是把它当作裹腹的食物,可口的美食还是当作事业,它都欣然的接受安排。作为这座城市美食名片的存在,它与这座城市的故事仍在继续。