中国人喜食大米,一家人其乐融融地围着餐桌,吃着热气腾腾的米饭,配上一桌子菜,再聊些家长里短,就是一天里Zui放松的时刻。
白米饭口感香糯,能提供人体必须的能量,容易消化吸收,特别是相对糙米还有养胃的功效。米饭养人,但淀粉过多。
尤其是近年来,身边越来越多的长辈备受糖尿病、高血糖的困扰。糖友们不仅要忌口、不能吃糖分高的食物,每天都要吃一堆的降糖药,甚至是要持续打胰岛素来平衡自身的血糖。
有些人甚至戒掉了白米饭,转而吃没味道、口感又差的杂粮、粗米,对于长期以米饭为主食的人来说,实在是太残忍了。
今天要告诉大家一个好消息,用它煮脱糖饭,糖友们可以放心吃香喷喷的米饭了。
一键制作脱糖饭
香喷喷的白饭放心吃
台湾象田脱糖煲
用它蒸出来的米饭,不仅糖分明显减少,比一般的米饭的口感更加绵软,助于消化!
大米中含有多余淀粉!
我们知道大米的主要成分是淀粉。淀粉也分两类:一类是直链淀粉,直链淀粉消化速度慢,吃了之后血糖浓度就上升得慢;一类是支链淀粉,消化快,吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群,支链淀粉含量低是有利于控制血糖的。
由于支链淀粉水溶性强,直链淀粉水溶性弱,可以通过反复水煮过滤,把大量支链淀粉过滤走,剩下低GI(升糖指数)的直链淀粉,这样一来,米饭的含糖量就会降下不少。
这个象田脱糖煲,采用的就是这一降糖的原理。
用象田电饭煲烹制的米饭,就像是母亲在厨房忙活的柴火饭,温柔的散发着香气,饭粒有韧劲又粒粒分明,嚼在牙间仿佛能感受到南太平洋的海风与阳光。
台湾象田脱糖煲,传承了千年的沥米工艺,古今结合,米饭粒粒饱满,松软可口,香喷喷的,特别好吃,一家老小从此都可放心吃饭。
上了年纪的人需要严格控制糖分的摄入量,这个能够制作脱糖饭的饭煲,颜值又高,实力更抗打,马上给父母入手一个~
象田脱糖煲,一家人的养生宝贝
普通米饭含糖太高,如果不注意节制得了富贵病,到头来吃不好饭身体又受罪,可真划不来!
象田脱糖煲用煮、沥、蒸3步,脱掉米饭里的多余糖分,让米饭具备精米的口感和粗粮的营养,饱腹感强但不会轻易发胖升血糖。
一煮:溶出淀粉
高温沸腾煮至八分熟,使大米中的淀粉充分溶解到米汤中
二滤:分离米汤
通过内胆底部的过滤网,让带有淀粉质的米汤流入米汤盒中
三蒸:粒粒饱满
排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭更香糯饱满
创新工艺技术,水米分离。使米饭糖分降低,适合糖尿病人使用。
很多人都喜欢吃蒸出来的米饭,米粒颗颗分明,相比煮米饭而言,香味更足,劲道弹牙,很多刚学煮饭的人都为煮饭放多少水而发愁,有了象田脱糖煲,煮饭真是省事啦,家人都能轻松煮出一锅软硬适当的米饭,营养又健康。