在串串界，火锅串串、冷锅串串已经屡见不鲜，吃起来干香甜辣的油炸串串，才称得上一股清流，吃货遇上油炸串串那才是惊喜，多少吃货拜倒在油炸串串的诱惑下。
油炸串串，本身卤油炸制，不用加什么调料，只需撒上孜然粉就很好吃。炸串被做得比较细致。荤素串串分开炸制，荤与素，每种食材都有它自己的炸制时间，才能炸出它美的香味。里嫩外酥在这一个小小的牛肉串里也能得到充分的体现。鸭舌经过炸制，也是外焦里脆，比平时吃的卤鸭舌，更多了一层口感。
油炸串串起源地？
一方水土养一方食物，串串香起源于四川乐山，因为只有那里的风水，才能创造出如此的美味，辣味和浓汤加上各色食材在沸水里煮熟，食物慢慢裹上红油，身体里的馋虫已经被热辣的香气唤醒。串串香代表的不只是四川地区的特色传统小吃之一，它往大了说，更是代表着草根美食走向民间。
油炸串串的菜品有哪些？
炸串串的菜品种类不宜过多，不宜选择水分多和炸制时间过长的菜品，水分过多的菜品会液滴飞溅，炸制时间长影响出餐效率。常见的二十种左右就能满足大部分人的需求，比如，牛肉，骨肉串，火腿肠，五花肉，土豆片，掌中宝，平菇，豆腐干、豆腐串等，这些点单率加起来超过80%。
摆摊卖油炸串串利润到底有多大？
油炸串串是现在非常火爆的一项创业项目，它消费者群体庞大，投资门槛又低，几千元就可以开始做，发展空间无限大，吸引了无数的创业者们，大家都想要来分一杯羹。那么油炸串串的利润到底多不多？来食为先小吃学校。老师现场详细分析，创业指导。
中山东升、横栏、三角、民众、港口、大涌、沙溪、阜沙、火炬开发区，三乡，沙溪学做油炸串串，油炸烧烤小吃技术找食为先餐饮机构，学习油炸烧烤酱料的熬制和炸串油温的掌控，炸出的炸串酥脆可口，酱料的味道也比任何商用酱料好吃。学会即可开店创业。