海鲜味美，口感好很多人喜欢吃。不少人更是喜欢买水产品回家，自己对其加工烹饪，这样别有一番风味，目前曝光一部分海鲜有毒。那么毒水产品的危害是什么？
含毒水产品在我市沿海均有分布，其中剧毒的云斑裸颊虾虎鱼在流沙湾海区一带尤多，在春季*毒。食用含毒水产品易引发急性中毒，一般潜伏期为0.5～3小时，引起感觉障碍，继而引起运动麻痹。中毒者先感觉手指、唇、舌有刺痛，出现恶心、呕吐等胃肠症状，并有四肢无力、严重者全身麻痹等症状。
检测标准：
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定
GB/T 20361 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定液相色谱荧光检测法。
GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法。
SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定。
检测流程
1、跟客服协商好检测项目和价格，填写检测协议；
2、按要求取样并邮寄到实验室；
3、客服确认样品后，客户打款；
4、实验室进行检测；
5、客服将检测报告、给客户，协议结束。
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水产品，即鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等，是我们日常生活中不可或缺的一种东西，也是跨地区交易的产品之一。水产品的验货显得尤为重要。
水产品质量感官检验：
《中华人民共和国食品安全法》附则第九十九条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求。”第二十八条规定了禁止生产经营的食品，其中第四项有：“变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常的食品。”
这里所说的“感官性状异常”指食品失去了正常的感官性状，而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感官方面的体现，或者说是食品发生不良改变或污染的外在警示。同样，“感官性状异常”不单单是判定食品感官性状的专用术语，是作为法律规定的内容和要求而严肃地提出来的。
在我国的食品质量标准和卫生标准中，项内容一般都是感官指标，通过这些指标不仅能够直接对食品的感官性状做出判断，还能够据此提出必要的理化和微生物检验项目，以便证实感官鉴别的准确性。不仅我国的法律法规有明文规定，欧盟、美国等国家的法律法规都对水产品的感官检验提出了要求，如欧盟ECNo852/2004、EC No853/2004、ECNo854/2004等对加工企业、官方控制都提出了法律条文规定：食品加工企业必须对水产品进行感官检查，这项检查尤其要保证水产品达到所有的鲜度标准；官方必须在生产、加工和流通的所有阶段进行随机的感官检验。
这些检验的目的之一就是确保其与欧共体法规所规定的鲜度标准相一致。特别要包含证明这些水产品在生产、加工和流通的所有阶段至少超过了欧共体法规所规定的的鲜度标准。
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