餐饮清洁保洁服务企业资质证书 办理投标加分
餐饮具保洁五要素存放清洗消毒后的餐饮具前禁止使用抹布、餐巾纸等再次擦拭清洁；餐饮具宜按照尺寸大小不同定位存放；保洁柜在非取用餐饮具期间处于封闭状态；餐饮具保洁柜随手清洁，内部每天擦拭消毒；餐饮具如临时放置备餐区待用时，需保持存放区域洁净无污染且不与其他物品接触。餐饮具宜倒扣放置并在上方遮盖干净的纱布等方式以防异物掉入。加强管理，自检自查餐饮企业应加强从业人员等食品安全培训考核，加强诚信守法经营和职业道德教育。企业应主动落实主体责任，定期自查。依据发现问题，顺畅交流，夯实培训，采取措施，落实验收，信息公示的顺序进行过程控制。为加强企业餐饮具现场洗消环节管控，制作《餐饮具现场清洗消毒自查表》供参考。企业通过本表自查，可以有效发现并修正餐饮具现场洗消过程中可能产生的交叉污染风险，提升企业科学和防控能力。
餐饮清洁保洁服务企业资质证书
不同的污渍、顽垢，需要不同的化学试剂来“对症”，相应的需要调整到合适的浓度和用量，以求化的清洁效果。大部分的污渍顽垢都是有自己的特性的，比如油垢的组成是油脂类成分，水垢类的组成是含钙含镁类物质，因此清洁有效率的就是采用的化学试剂来对症。对油脂类的污垢，我们有乳化-表活、皂化反应- 碱性清洁剂 （对于重油污 皂化是效果的），对水垢类可以用相应的酸类分解
