腐乳检测项目:
感官,水分,氨基酸态氮,水溶性蛋白质,总酸,食盐,总砷,铅等检测项目
腐乳检测标准:
"腐乳
SB/T 10170-2007 4.2"
SB/T 10170-2007 6.1"
SB/T 10170-2007 6.2"
SB/T 10170-2007 6.4
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 第 一法"
SB/T 10170-2007 6.5"
SB/T 10170-2007 6.3"
SB/T 10170-2007 6.6
食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.11-2014"
食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.12-2010"等检测标准
以上是腐乳检测的部分内容