普通开水器存在的问题：
l 水垢问题：开水器因为工作温度接近100度，长期工作极易结垢,虽然各地区的水的硬度有大有小，但开水器易于结垢是个普遍现象。开水器内部结垢(尤其是加热器件)，对开水器的寿命有重大影响。
l 节能问题：开水器加热及保温需要耗能(电或气等)，在能源紧张和能源价格高涨的如今，如何提高开水器的能效，为使用者节省运行成本，是一个很关键的问题。
l 材质引起的饮水安全问题：开水器与水接触的各个部件(内胆、进水部件、出水部件、加热部件、密封件等等)的材质是否符合食品卫生安全？这个问题，目前还没有得到相当多的消费者和厂家的重视，但中国的产品出口却会遇到相应的质疑。
l 自来水水质引起的饮水安全问题：城市饮用水供水系统所供的普通饮用水，因为环境污染问题，越来越多地使用氯气消毒，导致开水器内部材料的腐蚀，从而引起饮水安全问题。也包括开水器的寿命也受到影响。
l 生熟水混合的问题：目前市场上仍然大量存在的普通型开水器，因为设计的局限，刚流进开水器未烧开的水，有可能与烧开的水混在一起，从水龙头流出，被饮用。
l 开水反复烧滚的(老水)问题：在部分开水器内，因为设计的局限，有一部分水烧开后，没有使用，而被反复烧开，导致有害盐内物质损害人体健康。
